కోడిగుడ్డుతో కొలెస్ట్రాల్ భయం అక్కర్లేదు... హాయిగా లాగించేయండి: ఇది నిపుణుల మాట

ప్రతి ఏటా జూన్ 3న జరుపుకునే 'నేషనల్ ఎగ్ డే' సందర్భంగా, గుడ్డు యొక్క ప్రాముఖ్యత, దాని పోషక విలువలపై విస్తృత చర్చ జరుగుతోంది. చవకైన, పోషకాలు అధికంగా ఉండే ప్రోటీన్ ఆహారాలపై ఆసక్తి పెరుగుతున్న నేపథ్యంలో ఈసారి వేడుకలకు ప్రాధాన్యత ఏర్పడింది.

గుడ్డును ప్రకృతి సిద్ధమైన సంపూర్ణ ఆహారంగా పరిగణిస్తారు. ఒక పెద్ద గుడ్డులో దాదాపు 75 కేలరీలు మాత్రమే ఉండి, అధిక నాణ్యత గల ప్రోటీన్‌తో పాటు అవసరమైన విటమిన్లు, ఖనిజాలు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు లభిస్తాయి. గతంలో గుండె ఆరోగ్యానికి సంబంధించి కొలెస్ట్రాల్‌పై ఉన్న ఆందోళనలను పక్కనపెడుతూ, ఆరోగ్యవంతులు గుడ్లను తమ ఆహారంలో చేర్చుకోవడం సురక్షితమని అమెరికన్ హార్ట్ అసోసియేషన్ వంటి సంస్థలు స్పష్టం చేశాయి.

తాజా నివేదికల ప్రకారం గుడ్ల వల్ల అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. ఇందులో ఉండే 9 రకాల అమైనో ఆమ్లాలు కండరాల మరమ్మతుకు, శరీర దృఢత్వానికి దోహదపడతాయి. మెదడు పనితీరు, జ్ఞాపకశక్తికి అవసరమైన 'కోలిన్' గుడ్లలో పుష్కలంగా ఉంటుంది. కంటి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడే ల్యూటిన్, జియాక్సంతిన్ వంటి యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా లభిస్తాయి. గుడ్లు తినడం వల్ల చాలామందిలో చెడు కొలెస్ట్రాల్‌పై ప్రభావం చూపదని, మంచి కొలెస్ట్రాల్‌ను మెరుగుపరుస్తుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి.

సాధారణంగా ఆరోగ్యవంతులు రోజుకు 1-2 గుడ్లు తినవచ్చని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. అయితే, మధుమేహం, గుండె జబ్బులు ఉన్నవారు వైద్యుల సలహా తీసుకోవడం మంచిది. వేయించిన గుడ్ల కంటే ఉడకబెట్టినవి లేదా పోచ్డ్ గుడ్లు తినడం వల్ల పోషకాలు సంపూర్ణంగా లభిస్తాయని వారు వివరిస్తున్నారు.